Zalmfilet met gorgonzola
Gorgonzola is een blauwschimmelkaas van volle koemelk uit het noorden van Italië, heerlijk met een zalmfilet. En u proeft natuurlijk echt Italië. Buon appetito!
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Bestrooi de zalmfilets met zout en peper.
- Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in smalle ringen.
- Snijd de gorgonzola in plakken.
- Leg de zalmfilets in een ingevette ovenschaal, en verdeel de bosui en gorgonzola over de zalm.
- Giet de witte wijn in de ovenschaal. En plaatst de zalm in het midden van de oven.
- Laat de vis in 15 à 20 minuten gaar worden.
- Haal de zalm na ongeveer 20 minuten uit de oven en serveer met wat fijngesneden peterselie.
Tip: Lekker om te serveren met rijst of gebakken aardappeltjes
Wijnadvies van Vino D'Amigo