Gildo Schioppettino Passito

Productomschrijving

Hoe wordt deze wijn gemaakt?

Deze wijn gemaakt van 100% Scioppettino afkomstig van de Oostelijke heuvels van Friuli, een heuvelachtig gebied, bestaande uit kalksteen en mergel. De druiven worden handmatige geoogst en worden in kratten gedaan. De druiven worden vervolgens te drogen gelegd in een geventileerde ruimte. De fermentatie vindt plaats door maceratie van de schillen gedurende meerdere dagen in roestvrijstalen vaten. Deze klassieke dessertwijn heeft een rode kleur wat neigt naar violet, met een typisch aroma van bessen, wilde bramen, framboos en bosbes. Een zoete wijn verkregen uit gedroogde druiven.