Name: Rossello Moscato D'Asti
Brand: Vino D’Amigo
Price: 13.95 EUR
Availability: InStock

Rossello Moscato D'Asti – Mousserende wijn – Moscato – uit Piemonte, Italië

€13,95

Rossello Moscato D'Asti is een mousserende wijn uit Piemonte, Italië van Rossello Vini.

De Rossello Moscato d'Asti DOCG is een schoolvoorbeeld van de verfijnde, lichtvoetige stijl uit Piëmonte. In tegenstelling tot een "gewone" Spumante is een Moscato d'Asti een frizzante, wat betekent dat de bubbel zachter en subtieler is. Het is een wijn die draait om puur fruit, een laag alcoholpercentage (meestal rond de 5%) en een natuurlijke zoetheid. Een licht mousserende witte wijn met een fris-zoet en aromatische karakter. Moscato d'Asti is een verfijnde, sprankelende Italiaanse wijn uit de regio Piemonte, die wereldwijd geliefd is om zijn zoete, fruitige en lichte karakter.

Proefnotitie: Rossello Moscato d'Asti

De Kleur

Kleur: Licht strogeel met een subtiele gouden glans en soms een zweem van groen.
Perlage: Fijne, zachte belletjes die zich eerder als een romig schuim gedragen dan als een harde koolzuurbubbel.

De Neus en Aroma's

De geur is het visitekaartje van deze wijn: intens aromatisch en onmiddellijk herkenbaar.

Fruit: Vers geplukte muskaatdruiven, rijpe perzik, abrikoos en een vleugje nectarine.
Floraal: Heel bloemig, met sterke hints van oranjebloesem, salie en meidoorn.
Kenmerk: Het ruikt alsof je een mand met rijp zomerfruit boven een bloemenveld uitstort.

De Smaak en Textuur

Smaakprofiel: Onbeschaamd zoet, maar door de natuurlijke zuren van de muskaatdruif blijft de wijn ongekend fris en "springerig".
Mondgevoel: Licht en bijna tintelend op de tong. De suikers voelen nergens zwaar aan omdat de wijn zo laag in alcohol is; het drinkt weg als een luxe vruchtensap.
Afdronk: De finale is een explosie van fruit die lang nazoemt, waarbij de muskaattoon (het aromatische van de druif zelf) prachtig blijft hangen.

Gastronomie: Wanneer serveer je dit?

De Moscato d'Asti is de koning van de dessertwijnen, maar ook verrassend in andere settings:

Fruitdesserts: Onverslaanbaar bij verse aardbeien, fruitsalades of sorbetijs.
Gebak: Klassiek bij de Italiaanse Panettone, appeltaart of een lichte vruchtentaart met custard.
Contrast-pairing: Probeer het eens bij een pikante blauwschimmelkaas (Gorgonzola Dolce). Het zoet-zout contrast is magisch.
Feestelijk ontbijt: Door het lage alcoholpercentage is dit een van de weinige wijnen die ook bij een uitgebreid luxe ontbijt of brunch past.

Serveertips

Temperatuur: Drink hem goed gekoeld, tussen de 6°C en 8°C.
Versheid: Moscato d'Asti koop je om direct van te genieten. Hoe verser de fles, hoe meer die typerende aroma's van bloemen en druiven "van het glas spatten".
Glaswerk: Een ruim wit wijnglas is vaak beter dan een flute, omdat je zo de overweldigende aroma's veel beter kunt opsnuiven.