Tenuta Barbon Renzo Manzoni Bianco IGT Marca Trevigiana

De Tenuta Barbon Renzo Manzoni Bianco is een zeer specifieke en gewaardeerde wijn uit de Marca Trevigiana. De druif, Manzoni Bianco (ook bekend als Incrocio Manzoni 6.0.13), is een kruising tussen Riesling Renano en Pinot Bianco. Dit verklaart direct waarom de wijn die nobele, bijna "Elzasser" elegantie heeft (van de Riesling) gecombineerd met de body en zachtheid (van de Pinot Bianco).

Een elegante, aromatische wijn met een aangename mineraliteit. Manzoni Bianco Een elegante, aromatische wijn met een aangename mineraliteit. De geur is fijn, met bloemige tonen van roos, witte perzik, tropisch fruit zoals ananas.

Proefnotitie: Tenuta Barbon – Manzoni Bianco IGT

Producent: Tenuta Barbon (Renzo Barbon) Regio: Marca Trevigiana (Veneto), Italië Druivenras: 100% Manzoni Bianco Stijl: Gastronomisch, verfijnd en karaktervol

De Kleur

De wijn heeft een prachtige strogele kleur met kristalheldere, bijna goudkleurige reflecties. Het is een wijn die in het glas direct een zekere densiteit en rijkdom uitstraalt.

De Neus en Aroma's

Het bouquet is zeer aromatisch en evolueert prachtig in het glas:

• Primair fruit: Intense tonen van rijpe peer, witte perzik en een vleugje honingmeloen.

• De Riesling-erfenis: Subtiele hints van jasmijn, vlierbloesem en een lichte minerale toets (bijna petrol-achtig bij rijping, maar dan zeer verfijnd).

• Exotisch accent: Een klein vleugje lychee en citroenschil.

De Smaak en Structuur

Dit is een witte wijn met een serieuze structuur die indruk maakt in de mond:

• Mondgevoel: Vol, droog en bijna hartig. De textuur is zijdezacht, bijna olieachtig, wat de wijn veel gewicht geeft zonder dat hij vermoeiend wordt.

• Zuren: De Riesling-genen zorgen voor een levendige, strakke aciditeit die de rijkdom perfect in balans houdt. Dit geeft de wijn een enorme frisheid en lengte.

• Afdronk: Zeer lang, met een herkenbare ziltige mineraliteit en een klein, elegant bittertje van amandelschaafsel in de finale.

Culinair Advies

De Manzoni Bianco is bij uitstek een wijn voor aan tafel. Hij heeft genoeg "body" om serieuze gerechten te begeleiden:

• Vis: Gegrilde tarbot, zeetong à la meunière of vette vis zoals zalm met een dillesaus.

• Risotto: Een absolute topper bij risotto met asperges of zeevruchten.

• Wit vlees: Kalfsvlees met citroen en kappertjes (Piccata al Limone) of kip uit de oven met kruiden.

• Aziatisch: Door de aromatische rijkdom past hij uitstekend bij de verfijnde Japanse keuken (Sashimi) of licht pittige Thaise salades.

Serveertips

• Temperatuur: Serveer niet ijskoud! Tussen de 10°C en 12°C komt de complexiteit het beste tot zijn recht.

• Potentieel: Manzoni Bianco is een van de weinige Italiaanse witte druiven die prachtig kan ouderen. Na 2-3 jaar flesrijping wordt hij vaak nog complexer en dieper.

Herkomst & wijnhuis

Wijnhuis: Tenuta Barbon
Regio: Veneto
Land: Italië

Specificaties

• Druiven: Manzoni Bianco
• Smaakprofiel: Kruidig & Vol

Wist je dat? De druif is vernoemd naar Professor Luigi Manzoni, die deze kruising in de jaren '30 ontwikkelde in de beroemde wijnbouwschool van Conegliano. Het resultaat is een wijn die de finesse van Duitsland combineert met de zonneschijn van Italië.

Tip: Wil je een wijn kiezen op herkomst of druif? Bekijk de details hierboven en voeg jouw favoriet toe aan je collectie bij Vino D’Amigo.