Loess Collection Ribera del Duero (zwart)

Loess Collection Ribera del Duero (zwart) is een rode wijn uit Rueda, Ribera del Duero, 

De Loess Collection Zwart is HET vlaggenschip van Loess en is een absolute topwijn, een ware "monumentale" rode wijn. uit het hart van de Ribera del Duero t.w Roa, schuin boven Vega Sicilia. In de hiërarchie van Loess staat de "Collection" nog een stap boven de reguliere wijnen; het is een selectie van de allerbeste vaten van de oudste wijngaarden.

Deze wijn van Loess heeft een krachtige, complexe geur met aroma's van zwarte en rode vruchten, aangevuld met tonen van geroosterde noten en kruiden. De wijn heeft een intense, donkerrode kleur en een krachtige, complexe geur. Een TOPPER!

Proefnotitie: Loess Collection (Zwart)

Producent: Bodegas Loess

Regio: DO Ribera del Duero, Spanje

Druivenras: 100% Tempranillo (lokaal Tinto Fino genoemd)

Rijping: Minimaal 18 tot 24 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten van de hoogste kwaliteit.

Stijl: Monumentaal, complex en aristocratisch.

De Kleur

De wijn is bijna ondoorzichtig, zo diep en intens is de kleur. Een intens kersenrood met een paarse tot zwarte kern. De dikke "tranen" aan de wand van het glas verraden de enorme concentratie en extractie van deze wijn.

De Neus en Aroma’s

Een overweldigend en diep bouquet dat zich langzaam prijsgeeft:

• Donker Fruit: Concentratie van bramen, zwarte bessen en bosbessencompote.

• Luxe Houttonen: Prachtig verweven aroma's van cederhout, pure chocolade, espresso en een snufje grafiet (potloodslijpsel).

• Kruidigheid: Hints van kruidnagel, sandelhout en een minerale toets die doet denken aan natte aarde na een zomerbui.

De Smaak en Structuur

In de mond is de Loess Collection een krachtpatser met fluwelen handschoenen:

• Mondgevoel: Enorm volumineus en vlezig. De wijn vult de hele mond met een rijke, bijna romige textuur.

• Structuur: De tannines zijn krachtig en stevig aanwezig (nodig voor de lange rijping), maar ze zijn van een uitzonderlijke kwaliteit: rijp, korrelig en chic.

• Balans: Ondanks de kracht en het hoge alcoholgehalte behoudt de wijn een verbazingwekkende frisheid dankzij de hooggelegen wijngaarden van Loess.

• Afdronk: Een finale die minutenlang aanhoudt, waarin donker fruit en geroosterde tonen langzaam versmelten.

Culinair Advies

Een wijn van dit kaliber vraagt om gerechten die even krachtig zijn:

• Luxe Vlees: Een dikke dry-aged côte de boeuf van de grill, of lamsrack met een korst van zwarte olijven.

• Wild: Gebraden hertenrug met een saus van rode port en pure chocolade.

• Meditatiewijn: Eigenlijk is dit een wijn om aan het einde van de avond te schenken bij een goed stuk oude kaas of gewoon "solitair" bij een haardvuur om de complexiteit echt te waarderen.

Serveertip van Vino D'Amigo

• Geduld: Dit is een wijn met een enorm bewaarpotentieel (10-15 jaar is geen probleem).

• Decanteren: Essentieel. Schenk deze wijn minimaal een uur van tevoren over in een karaf. Hij heeft de zuurstof nodig om "wakker te worden" uit zijn jarenlange slaap op hout.

• Temperatuur: Serveer op 17°C - 18°C.

Kortom: De Loess Collection is een nu al een legende uit Ribera del Duero. Het is een wijn voor de speciale momenten; groots, meeslepend en van een technische perfectie die zelden wordt geëvenaard. Een absolute must voor de liefhebber van Spaanse klasse wijnen!

Herkomst & wijnhuis

Wijnhuis: Loess
Regio: Rueda, Ribera del Duero
Land: Spanje

Specificaties

• Smaakprofiel: Vol & Krachtig

Tip: Wil je een wijn kiezen op herkomst of druif? Bekijk de details hierboven en voeg jouw favoriet toe aan je collectie bij Vino D’Amigo.