Gildo Pinot Grigio

Met de Gildo Pinot Grigio stappen we in een wereld van puurheid en frisheid. Deze wijn is het typevoorbeeld van de Noord-Italiaanse stijl: geen zware, vette wijn, maar een  loepzuivere wijn met structuur.

Een frisse witte wijn met een strogele kleur met kopere reflecties dat neigt naar rosé, met aroma's van bloemen en fruit. Droge smaak, met een aangenaam bittertje. De wijnen staan bekend om hun zuiverheid, terroir-expressie en frisse stijl.

Proefnotitie van de Gildo Pinot Grigio

De Kleur

De wijn is helder en bijna transparant met een lichte, strogele kleur. Soms zie je een hele subtiele grijze of koperen weerschijn, wat typerend is voor de Pinot Grigio-druif (de schil van de druif is namelijk niet wit, maar grijs-blauw).

De Neus en Aroma's

De neus is ingetogen en elegant, verre van opdringerig:

• Fruit: Frisse aroma's van groene appel, peer en een vleugje citroenschil.

• Floraal: Subtiele tonen van witte bloesem en kamille.

• Mineraliteit: Een lichte, minerale ondertoon die doet denken aan natte kiezels, wat de wijn een strak profiel geeft.

De Smaak en Structuur

In de mond is de Gildo Pinot Grigio precies wat je van een kwalitatieve Italiaan verwacht:

• Mondgevoel: Lichtvoetig en verfrissend. De wijn heeft een fijne textuur die glad over de tong glijdt.

• Zuren: Levendige, knapperige zuren die zorgen voor een direct gevoel van frisheid.

• Smaakpalet: Veel citrusfruit en witte perzik, met een droge, cleane finish.

• Afdronk: Kort tot gemiddeld, waarbij de frisse zuren en een licht amandelbittertje in de finale zorgen voor een opwekkend effect.

Culinair Advies

Dit is de ultieme wijn voor lichte momenten en gerechten:

• Aperitief: Perfect op een zonnig terras met wat lichte snacks.

• Salades: Een klassieke salade Niçoise of een salade met zeevruchten.

• Vis: Gebakken sliptongetjes, mosselen of witte vis in een lichte wijnsaus.

• Lichte Pasta: Pasta met courgette, citroen en verse kruiden.

Serveertips

• Temperatuur: Serveer goed gekoeld, rond de 8°C - 10°C.

• Drinkmoment: Deze wijn is gemaakt om jong te drinken. Geniet ervan binnen 1 à 2 jaar na de oogst om de levendigheid te behouden.

Waarom de Gildo? Er zijn veel Pinot Grigio's op de markt, maar de Gildo onderscheidt zich door zijn eerlijke, zuivere karakter. Het is geen "limonadewijn", maar een volwassen, droge witte wijn die perfect in balans is.

Herkomst & wijnhuis

Wijnhuis: Gildo
Regio: Friuli

Specificaties

• Druiven: Pinot Grigio
• Smaakprofiel: Fris & Fruitig

Tip: Wil je een wijn kiezen op herkomst of druif? Bekijk de details hierboven en voeg jouw favoriet toe aan je collectie bij Vino D’Amigo.