Tenuta Barbon Elsass Bianco IGT Marca Trevigiana

De Tenuta Barbon "Elsass" Bianco is een interessante en eigenzinnige verschijning uit de regio Veneto (Marca Trevigiana). Hoewel de naam "Elzas" doet denken aan de Franse Elzas (Alsace), hebben we hier te maken met een rasechte Italiaan. De naam is een eerbetoon aan de specifieke wijngaard waar de druiven groeien.

Het is een IGT Marca Trevigiana, wat betekent dat de wijnmaker meer vrijheid heeft om een unieke blend of stijl neer te zetten die buiten de traditionele DOC-regels valt.

Wijnstokken die een complex en harmonieuze wijn geven, met fruitige en bloemige tonen. Smaakprofiel: Rijk & Romig . Helder stijlprofiel – kies makkelijk op druif, regio en smaak.

Proefnotitie: Tenuta Barbon "Elsass" Bianco

Producent: Tenuta Barbon

Regio: Marca Trevigiana (Veneto), Italië

Druivenrassen: Vaak een blend van lokale en internationale rassen (waaronder vaak Chardonnay en Manzoni Bianco).

Stijl: Fruitig, aromatisch en verrassend elegant.

De Kleur

De wijn heeft een heldere, strogele kleur met een lichte groenachtige zweem die wijst op jeugdige frisheid. Hij ziet er vitaal en uitnodigend uit in het glas.

De Neus en Aroma's

De neus is expressiever dan de gemiddelde Pinot Grigio uit de regio. Het heeft een bijna "Noordelijk" karakter:

• Fruit: Rijpe gele perzik, abrikoos en een hint van exotisch fruit zoals passievrucht.

• Flora: Aroma's van wilde bloemen, vlierbloesem en een vleugje salie.

• Karakter: Een zachte honingtoets op de achtergrond, gecombineerd met een frisse minerale ondertoon.

De Smaak en Structuur

In de mond verrast de "Elzas" door zijn mooie balans tussen vulling en frisheid:

• Mondgevoel: De wijn is sappig en heeft een goede textuur. Hij voelt wat "rijker" aan in de mond dan een standaard droge witte wijn, wat vaak duidt op een korte rijping op de gistcellen (sur lie).

• Balans: Een mooie levendige zuurgraad die het rijpe fruit perfect in evenwicht houdt.

• Smaakpalet: Veel geel fruit en citrus, met een aangenaam hartig en licht ziltig accent in de finale.

• Afdronk: Schoon en verfrissend met een zachte, fruitige nasmaak die verrassend lang blijft hangen.

Culinair Advies

Dankzij zijn aromatische karakter en mooie structuur is dit een uitstekende partner voor de keuken:

• Vis: Gegrilde witvis, forel met amandelen of een rijke vissoep.

• Vegetarisch: Gerechten met asperges (deze wijn kan ze aan!), salades met gegrilde groenten of een romige groentelasagne.

• Aperitief: Door zijn fruitige karakter ook zeer geschikt om zo te drinken met wat lichte hapjes zoals crostini met verse kaas.

• Aziatisch: De subtiele exotische toets maakt hem ook een goede match met milde Aziatische gerechten of sushi.

Serveertips

• Temperatuur: Ideaal tussen de 10°C en 12°C. Iets warmer dan een standaard Pinot Grigio om de complexiteit en het fruit beter tot hun recht te laten komen.

• Het Glas: Een middelgroot wit wijnglas is perfect.

• Karakter: Dit is een wijn voor wie houdt van de frisheid van Veneto, maar net dat beetje extra aroma en "body" zoekt.

Waarom de Tenuta Barbon "Elsass"? Het is een wijn die de elegantie van het Treviso-gebied combineert met een aromatische diepgang die je eerder in koelere klimaten zou verwachten. Het is een eigenwijze wijn van een familiebedrijf dat kwaliteit en terroir hoog in het vaandel heeft staan.

Is dit een wijn die u heeft ontdekt als alternatief voor de bekendere druivenrassen?

Herkomst & wijnhuis

Wijnhuis: Tenuta Barbon
Regio: Veneto
Land: Italië

Specificaties

• Druiven: Sauvignon Blanc, Chardonnay
• Smaakprofiel: Rijk & Romig

Tip: Wil je een wijn kiezen op herkomst of druif? Bekijk de details hierboven en voeg jouw favoriet toe aan je collectie bij Vino D’Amigo.