Ares de Medeiros Branco

Ares de Medeiros Branco is een witte wijn uit Alentejo, Portugal. Een karaktervolle wijn met een schitterende kleur en elegante groene reflecties op een gouden basis. De neus onthult uitbundige aroma's van citrus die overgaan in een mondgevoel rijk aan fruitige smaken, perfect in balans gebracht door een verfrissende zuurgraad. Het resultaat is een verfijnde en elegante wijn met een uitzonderlijke structuur

Proefnotitie: Ares de Medeiros Branco

Producent: Quinta de Medeiros

Regio: Regional Alentejano, Portugal

Druivenrassen: Arinto, Viognier, Verdelho

Stijl: Fris, opwekkend en aromatisch.

De Kleur

De wijn heeft een heldere, strogele kleur met opvallende groene reflecties. Dit duidt op een wijn die met veel aandacht voor behoud van frisheid is gemaakt (vaak door nachtelijke oogst en vergisting op lage temperatuur).

De Neus en Aroma's

De neus is uitbundig en direct aansprekend:

• Citrus: Intense aroma's van limoen, citroengras en grapefruit.

• Exotisch fruit: Subtiele tonen van passievrucht of onrijpe perzik, vooral als er Antão Vaz in de blend zit.

• Mineraliteit: Een frisse, bijna zilte ondertoon die de wijn een "schoon" karakter geeft.

De Smaak en Structuur

In de mond is de wijn een toonbeeld van balans:

• Mondgevoel: De aanzet is levendig en sappig. De Arinto-druif zorgt hier voor de nodige "ruggengraat" en zuren.

• Smaakpalet: Veel knapperig fruit (appel, citrus) gecombineerd met een lichte kruidigheid. Het is een wijn met een goede concentratie zonder dat hij zwaar wordt.

• Afdronk: De finale is elegant, droog en verfrissend, waarbij de citrusaroma's nog even aangenaam blijven hangen.

Culinair Advies

Door zijn uitstekende structuur en frisse zuren is dit een ideale wijn voor:

• Vis: Gegrilde witvis met citroen en peterselie, of een klassieke Portugese Bacalhau.

• Schelpdieren: Mosselen, kokkels of een rijke zeevruchtenschotel.

• Salades: Frisse salades met geitenkaas of een dressing op basis van limoen.

• Gerechten met een "kick": De wijn kan ook goed overweg met de lichte pittigheid van de Aziatische keuken.

Serveertips

• Temperatuur: Serveer op 10°C. Iets minder koud dan een standaard Pinot Grigio, zodat de aromatische complexiteit van de Portugese druiven goed tot zijn recht komt.

• Drinkvenster: Op zijn best in de eerste 2-3 jaar na de oogst om optimaal te genieten van de levendige fruitaroma's.

Waarom de Ares de Medeiros Branco? Het is een wijn die "het beste van twee werelden" biedt: de zonkracht van de Alentejo (rijp fruit) en de koelte van de Atlantische invloeden (hoge zuren). Het is een uitstekend alternatief voor liefhebbers van Sauvignon Blanc of een strakkere stijl Chardonnay.

Herkomst & wijnhuis

Wijnhuis: Medeiros
Regio: Alentejo
Land: Portugal

Specificaties

• Druiven: Arinto, Viognier, Verdelho
• Smaakprofiel: Rijk & Romig

Tip: Wil je een wijn kiezen op herkomst of druif? Bekijk de details hierboven en voeg jouw favoriet toe aan je collectie bij Vino D’Amigo.