Pistache-ijs is romig, nootachtig en verfijnd. De uitgesproken pistachesmaak vraagt bij wijn om voldoende zoetheid en aromatische intensiteit.
Welke wijn bij pistache-ijs?
Onze actuele keuze is Gildo Schioppettino Passito. Bij ijs is voldoende zoetheid belangrijk. De Passito biedt die zoetheid en aromatische intensiteit naast de romige, nootachtige pistachesmaak.
Veelgestelde vragen
Welke wijn past bij ijs?
Een zoete dessertwijn werkt doorgaans beter dan droge wijn. Zorg dat de wijn voldoende smaakintensiteit heeft om naast het koude dessert overeind te blijven.