Vinai Italiani Pinot Grigio

Vinai Italiani Pinot Grigio is een witte wijn uit Veneto, Italië van Antiche Terre Venete. De Vinai Italiani Pinot Grigio delle Venezie is een schoolvoorbeeld van de Italiaanse "Garda-stijl": lichtvoetig, dorstlessend en gemaakt om direct plezier van te hebben. Het is een wijn die niet probeert te overdonderen met zware aroma's, maar juist uitblinkt in zijn eenvoud en zuiverheid.

De druiven worden geperst en met de schillen en vervolgens 6 uur gemacereerd, waarna de schillen van het sap worden gescheiden en geselecteerde gisten worden toegevoegd. 

Proefnotitie: Vinai Italiani – Pinot Grigio delle Venezie DOC

Producent: Vinai Italiani

Regio: Veneto / Friuli (Delle Venezie DOC), Italië

Druivenras: 100% Pinot Grigio

Stijl: Droog, verfrissend en toegankelijk.

De Kleur

De wijn is kristalhelder en licht strogeel van kleur met een sprankelende, bijna zilverachtige glans. In het glas oogt de wijn licht en vitaal, precies zoals een jonge Pinot Grigio hoort te zijn.

De Neus en Aroma's

Het bouquet is subtiel en delicaat. Geen "bom" van geuren, maar een bescheiden en verfijnde neus:

• Primair fruit: Frisse groene appel (Granny Smith), harde handpeer en een hint van citroenschil.

• Floraal: Een vleugje witte bloesem en een herinnering aan vers gemaaid gras.

• Mineraliteit: Een zeer zuivere, bijna "zilte" ondertoon die typerend is voor de kalkrijke bodems in Noordoost-Italië.

De Smaak en Structuur

In de mond is de wijn direct en eerlijk:

• Mondgevoel: Slank en knisperend fris. De wijn heeft een lichte body waardoor hij heel makkelijk drinkt.

• Zuren: De aciditeit is levendig maar mild. Het geeft de wijn die kenmerkende Italiaanse "vibe" zonder dat het scherp wordt in de keel.

• Smaakpalet: Sappig wit fruit overheerst, met in de finale een heel klein amandelbittertje dat zorgt voor extra diepgang en een droge afsluiting.

• Afdronk: Kort tot medium, maar zeer verfrissend en schoon.

Culinair Advies

Dit is de ultieme "allrounder" voor lichte gerechten:

• Aperitief: Uitstekend voor op een zonnig terras of bij de borrel.

• Lichte voorgerechten: Salade met venkel en appel, bruschetta met tomaat of een klassieke carpaccio van vis.

• Vis & Schaaldieren: Gestoomde mosselen, gebakken kibbeling of gegrilde gamba's met knoflook.

• Pasta: Een eenvoudige Pasta al Limone of spaghetti met een lichte dillesaus.

Serveertips

• Temperatuur: Serveer deze wijn echt koud: 8°C - 10°C. Een koeler op tafel is bij deze wijn geen overbodige luxe.

• Glas: Een slank wit wijnglas (type Sauvignon of Riesling) om de frisse aroma's goed te bundelen.

• Drinkmoment: Nu drinken! Deze wijn is niet bedoeld om te bewaren; de kracht zit hem juist in de jeugdige fruitigheid.

Samenvatting:

De Vinai Italiani Pinot Grigio is een betrouwbare keuze voor wie zoekt naar een droge, vrolijke witte wijn. Geen ingewikkeld gedoe, maar gewoon een glas dat altijd smaakt. Ideaal voor feestjes, de dagelijkse borrel of als begeleider van een lichte lunch.

Herkomst & wijnhuis

Wijnhuis: Antiche Terre Venete
Regio: Veneto
Land: Italië

Specificaties

• Druiven: Pinot Grigio
• Smaakprofiel: Fris & Fruitig

Tip: Wil je een wijn kiezen op herkomst of druif? Bekijk de details hierboven en voeg jouw favoriet toe aan je collectie bij Vino D’Amigo.