Rossello Nebbiolo D'Alba DOC

Rossello Nebbiolo D'Alba DOC is een rode wijn uit Piemonte, Italië van Rossello Vini.

Rossello Nebbiolo d'Alba DOC. Dit is een interessante wijn binnen het assortiment van Rossello. Je kunt het zien als het "jongere broertje" van de Barolo. Hij wordt gemaakt van dezelfde edele Nebbiolo-druif, maar komt vaak van wijngaarden waar de bodem iets zanderiger is, wat zorgt voor een wijn die toegankelijker en eleganter is in zijn jeugd.

Deze Nebbiolo d'Alba biedt een fruitig en bloemig boeket dat complex en kruidig is. Gemaakt van de Nebbiolo-druif, bekend als de "koning van de Piemontese wijnstokken," biedt deze wijn een uitzonderlijke combinatie van elegantie, structuur en complexiteit.

Proefnotitie: Rossello Nebbiolo d'Alba DOC

Regio: Alba (omgeving), Piëmonte, Italië

Druivenras: 100% Nebbiolo

Stijl: Elegant, verfijnd en expressief

De Kleur

De wijn heeft de klassieke Nebbiolo-kleur: helder robijnrood dat neigt naar granaatrood. De kleur is transparant en lichtvoetig, wat direct verraadt dat we hier met een verfijnde wijn te maken hebben, niet met een zware "kleurbom".

De Neus en Aroma's

De neus is zeer uitnodigend en vaak wat "opener" dan die van een jonge Barolo:

• Fruit: Heldere tonen van bosaardbeien, frambozen en rode bessen.

• Bloemig: Een prachtig boeket van verse viooltjes en een vleugje rozenbottel.

• Kruidigheid: Subtiele hints van witte peper, een vleugje drop en na verloop van tijd wat lichte tonen van leer en tabak.

De Smaak en Structuur

In de mond biedt de Rossello Nebbiolo d'Alba een prachtige balans tussen kracht en doordrinkbaarheid:

• Body: Medium body. De wijn voelt minder zwaar aan dan een Barolo, maar heeft veel meer diepgang dan een Barbera.

• Tannines: Aanwezig en stevig (typisch Nebbiolo), maar ze zijn vaak fijner en soepeler dan bij zijn grotere broers. Ze geven de wijn een mooie "grip" zonder stroef te zijn.

• Zuren: Verfrissende zuren die het rode fruit liften en de wijn een enorme elegantie geven.

• Afdronk: Schoon, mineraal en verfijnd, met een aangenaam droge finale.

Culinair Advies

Dit is een uiterst veelzijdige dinerwijn:

• Vlees: Perfect bij kalfsvlees (Saltimbocca), tartaar van rund, of gebraden gevogelte zoals kwartel of eend.

• Pasta: Probeer hem bij pasta met een paddenstoelensaus of agnolotti (gevulde pasta uit Piëmonte).

• Charcuterie: Uitstekend bij fijne vleeswaren en niet te sterke kazen.

Serveertips

• Temperatuur: Serveer op 16°C tot 18°C.

• Beluchten: Hoewel minder streng dan een Barolo, heeft deze wijn er baat bij om ongeveer 30 tot 60 minuten van tevoren ontkurkt te worden.

• Het "Best of Both Worlds": Kies voor deze Nebbiolo d'Alba als je de complexiteit en de aroma's van de Nebbiolo-druif wilt, maar dan in een stijl die iets vriendelijker is voor de portemonnee én directer drinkplezier biedt.

Kortom: De Rossello Nebbiolo d'Alba is de perfecte introductie tot de grote wijnen van Piëmonte. Het bezit de aristocratische trekjes van de Nebbiolo, verpakt in een zijdezacht jasje.

Herkomst & wijnhuis

Wijnhuis: Rossello Vini
Regio: Piemonte
Land: Italië

Specificaties

• Druiven: Nebbiolo
• Smaakprofiel: Krachtig & Complex

Tip: Wil je een wijn kiezen op herkomst of druif? Bekijk de details hierboven en voeg jouw favoriet toe aan je collectie bij Vino D’Amigo.