Rossello Barbera D'Alba DOC

Rossello Barbera D'Alba DOC is een rode wijn uit Piemonte, Italië van Rossello Vini.

De Rossello Barbera d'Alba DOC absoluut zijn eigen karakter. In de handen van Rossello wordt deze wijn gekenmerkt door een prachtige balans tussen het gulle, rijpe fruit van de Alba-regio en de verfrissende zuren die Barbera zo geliefd maken.

Hij is paarsrood van kleur en biedt een fruitig en aanhoudend boeket in de mond. Het bouquet is fruitig en verleidelijk, met aroma's van rijpe kersen, pruimen en een vleugje specerijen, die zich in de mond prachtig blijven ontvouwen.

Proefnotitie: Rossello Barbera d’Alba DOC

Regio: Alba, Piëmonte, Italië

Druivenras: 100% Barbera

Stijl: Fruitig, hartelijk en energiek

De Kleur

De wijn valt direct op door zijn diepe, paars-rode kleur. Waar de Nebbiolo (Barolo/Barbaresco) transparant en oranje-achtig is, is deze Barbera juist ondoorzichtig en jeugdig, met een levendige violette rand in het glas.

De Neus en Aroma's

De neus is intens en wordt gedomineerd door puur, sappig fruit:

• Fruit-explosie: Dikke aroma's van donkere kersen (Amarene), blauwe bessen en rijpe pruimen.

• Kruidige hints: Een subtiele vleug van vanille en zoethout (vaak door een korte rijping op eikenhout) en een snufje zwarte peper.

• Floraal: Een lichte hint van donkere rode bloemen, zoals pioenrozen.

De Smaak en Structuur

In de mond is dit een wijn die onmiddellijk plezier geeft. Het is de ultieme "gastronomische kameleon":

• Mondgevoel: Vlezig en vol, maar zonder de zware tannines van een Barolo. Het voelt "glad" en toegankelijk aan.

• Zuren: De ruggengraat van de wijn. De kenmerkende hoge aciditeit van Barbera zorgt ervoor dat de wijn ondanks zijn rijpheid nooit zwaar of plakkerig wordt; hij blijft verfrissend.

• Tannines: Fluweelzacht en nagenoeg afwezig, waardoor de wijn zeer soepel drinkt.

• Afdronk: Een vrolijke, fruitige finale die lang blijft hangen met een smaak van sappige kersen.

Culinair Advies

Barbera wordt vaak de "beste vriend van de kok" genoemd omdat hij bijna overal bij past:

• Lokaal: Agnolotti del Plin (kleine gevulde pasta) met een vleussaus of boter en salie.

• Vlees: Gegrild varkensvlees, sappige burgers van de BBQ of gebraden kip met rozemarijn.

• Wereldkeuken: Door de hoge zuren past deze wijn ook verrassend goed bij licht pittige gerechten of pizza met veel kaas en tomatensaus.

• Kaas: Romige kazen zoals Taleggio of een jonge Fontina.

Serveertips

• Temperatuur: Drink hem ietsje koeler dan de Nebbiolo's, rond de 16°C. Dit houdt de zuren strak en het fruit levendig.

• Glas: Een standaard rood wijnglas (Bordeaux-type) is prima.

• Drinkmoment: Deze wijn is nu op zijn top. Hoewel hij prima een paar jaar kan liggen, is hij gemaakt om gedronken te worden terwijl het fruit nog jong en vitaal is.

Het oordeel

De Rossello Barbera d'Alba is de ideale wijn voor wie houdt van een rode wijn met veel kleur en smaak, maar zonder de stroeve tannines. Het is een eerlijke, gulle wijn die de ziel van het dagelijkse leven in Piëmonte perfect weerspiegelt.

Herkomst & wijnhuis

Wijnhuis: Rossello Vini
Regio: Piemonte
Land: Italië

Specificaties

• Druiven: Barbera
• Smaakprofiel: Vol & Krachtig

Tip: Wil je een wijn kiezen op herkomst of druif? Bekijk de details hierboven en voeg jouw favoriet toe aan je collectie bij Vino D’Amigo.