Loess Collection Rueda (goud)

Loess Collection Rueda: De Ultieme Houtgerijpte Verdejo

De Loess Collection Rueda (Goud) is een monumentale witte wijn die de frisheid van de Verdejo-druif combineert met de complexiteit van een top-Bourgogne. Deze exclusieve Rueda van Bodegas Loess is afkomstig van de kalkrijke wijngaard "Pago de Siete Roas", waar een zeer lage opbrengst zorgt voor een ongekende smaakconcentratie.

Vinificatie en Karakter

Deze technisch volmaakte wijn is een Verdejo Fermentado en Barrica. De wijn ondergaat een vergisting en rijping van 6 tot 8 maanden op nieuwe Franse eikenhouten vaten. Dankzij intensieve batonnage (het oproeren van de gistresten) verkrijgt de wijn zijn kenmerkende romigheid, indrukwekkende volume en een uitstekend bewaarpotentieel.

Proefnotitie: Loess Collection Rueda (Goud)

Producent: Bodegas Loess

Regio: DO Rueda, Spanje

Druivenras: 100% Verdejo (afkomstig van zeer oude stokken)

Vinificatie: Vergist en circa 6 tot 8 maanden gerijpt op de fijnste en nieuwe Franse eikenhouten vaten (sur lie).

Stijl: Rijk, complex en gastronomisch.

De Kleur

De wijn heeft een diepe, goudgele kleur met een schitterende glans. De intensiteit van de kleur verklapt direct dat de wijn houtcontact heeft gehad en een enorme concentratie bezit.

De Neus en Aroma’s

Een krachtig en gelaagd bouquet dat met de tijd in het glas steeds meer prijsgeeft:

• Fruit: Rijpe exotische vruchten zoals mango en passievrucht, gecombineerd met gekonfijte citroenschil en rijpe abrikoos.

• Hout & Rijping: Prachtige tonen van vanille, geroosterde amandelen, brioche en een vleugje rook of vuursteen.

• Kruidigheid: De typische venkeltoets van Verdejo, maar dan in een warme, bijna romige vorm.

De Smaak en Structuur

In de mond is de Loess Goud een beleving op zich; dit is geen 'lichte' witte wijn, maar een wijn met body:

• Mondgevoel: Vol, romig en bijna vettig (door de rijping op de gisten). Het vult de hele mond met een zijdezachte textuur.

• Smaakpalet: Een schitterende balans tussen het rijpe fruit en de verfijnde houttonen. Je proeft boterbabbelaars, geroosterde noten en sappig geel fruit.

• Balans: Ondanks de kracht en de houtrijping behoudt de wijn de kenmerkende frisse zuren van Verdejo, waardoor hij nergens log wordt.

• Afdronk: Extreem lang en intens, met een aangenaam klein bittertje en een minerale ziltigheid in de finale.

Culinair Advies

Dit is bij uitstek een wijn voor bij het eten. Hij kan zelfs gerechten aan die normaal voor rode wijn bestemd zijn:

• Rijke Vis: Gegrilde tarbot, zeetong in botersaus of vette vissoorten zoals zalm en tonijn.

• Gevogelte: Gebraden kip met citroen en kruiden, of tamme eendenborst.

• Romige Gerechten: Risotto met bospaddenstoelen of pasta met truffelroomsaus.

• Kazen: Oude, harde kazen of juist romige kazen zoals Époisses of gerijpte Brie.

Serveertip van Vino D'Amigo

• Temperatuur: Serveer deze wijn absoluut niet te koud! Tussen de 10°C en 12°C komen de complexe aroma's en de houttonen het best tot hun recht.

• Het Glas: Gebruik een ruim glas (bijvoorbeeld een Bourgogne-glas) zodat de wijn kan ademen en zijn volledige potentieel kan tonen.

Kortom: De Loess Collection Rueda Goud is Verdejo voor gevorderden. Het is een wijn die kracht en elegantie moeiteloos combineert. Voor wie houdt van een witte wijn met 'body' en houtrijping, is dit een absolute topper die zich kan meten met de beste witte wijnen ter wereld!

Herkomst & wijnhuis

Wijnhuis: Loess
Regio: Rueda
Land: Spanje

Specificaties

• Druiven: Verdejo
• Smaakprofiel: Vol & Krachtig

Tip: Wil je een wijn kiezen op herkomst of druif? Bekijk de details hierboven en voeg jouw favoriet toe aan je collectie bij Vino D’Amigo.