Endrizzi Mèria Rosso Maremma Toscana

De Endrizzi Mèria Rosso is het broertje van de Gran Serpaia en vormt de perfecte weerspiegeling van de Maremma, de ruige en zonnige kuststreek van Toscane. Waar de wijnen uit Trentino vaak een "koele" elegantie hebben, is de Mèria een wijn vol mediterrane warmte, zon en souplesse.

De naam "Mèria" komt uit het lokale dialect en betekent "schaduwplek", een verwijzing naar de broodnodige koelte onder de bomen tijdens de hete Toscaanse zomerdagen.

Vol en sappig van smaak met een mooie structuur. Voor deze wijn hebben ze gekozen voor 'koude persing', fermentatie om de beste fruitaroma's van elke druivensoort te behouden. Het mondgevoel is vol, met een dichte structuur met uitgebalanceerde tannines.

Proefnotitie: Serpaia di Endrizzi – Mèria Rosso Maremma Toscana

Producent: Serpaia di Endrizzi Regio: Maremma, Toscane, Italië Druivenrassen: Een karaktervolle blend van Merlot, Cabernet Sauvignon en Sangiovese. Rijping: Rijping op Frans eikenhout (barriques) gedurende ongeveer 8 tot 10 maanden. Stijl: Zwoel, rijk, toegankelijk en vol zonneschijn.

De Kleur

De wijn heeft een levendige, diep robijnrode kleur. In het glas zie je een mooie viscositeit; de wijn oogt rijk en gezond, met een kleurdiepte die typisch is voor de zonovergoten druiven uit de kuststreek.

De Neus en Aroma's

Zodra je de wijn inschenkt, waan je je in het Toscaanse landschap:

• Fruit: Gul en rijp fruit zoals zwarte bessen, bramen en rijpe kersen.

• Kruidnagel & Maquis: De typische geur van de Maremma: een mix van rozemarijn, tijm en droge aarde.

• Specerijen: Subtiele tonen van vanille, melkchocolade en een vleugje zoethout door de rijping op eikenhout.

Smaak en Structuur

In de mond is de Mèria een zeer "vriendelijke" maar serieuze wijn:

• Mondgevoel: Fluweelzacht en rond. De Merlot in de blend zorgt voor een sappige, vullende textuur die de wijn zeer toegankelijk maakt.

• Tannines: Rijp en soepel. Ze geven de wijn net genoeg structuur voor bij het eten, maar zijn nooit stroef of agressief.

• Smaakpalet: Een mooie balans tussen het zoete van rijp fruit en de hartige tonen van de Toscaanse bodem. De Sangiovese zorgt voor een klein fris zuurtje in de finale, wat de wijn spannend houdt.

• Afdronk: Aangenaam lang en warm, met een zachte hint van eikenhout en donker fruit.

Culinair Advies

De Mèria is een echte alleskunner die de Italiaanse zon op tafel brengt:

• Grillgerechten: Fantastisch bij gegrild vlees, een klassieke hamburger van kwaliteitsvlees of lamskoteletjes van de BBQ.

• Pasta & Pizza: Ideaal bij rijkere pasta's met vleessaus of een authentieke pizza met kruidige salami.

• Vleeswaren: Een topcombinatie met Toscaanse hammen, finocchiona (venkelworst) en bruschetta met olijftapenade.

• Kazen: Halfharde kazen zoals jonge Pecorino of een milde Goudse kaas.

Serveertips

• Temperatuur: Serveer op 16°C tot 18°C.

• Drinkmoment: De Mèria is nu prachtig op dronk. Hij hoeft niet lang te liggen; hij is juist gemaakt om van zijn jeugdige, fruitige energie te genieten.

• Karakter: Dit is de ideale "huiswijn deluxe". Hij heeft genoeg klasse om indruk te maken, maar is soepel genoeg om elke dag van te genieten.

De Serpaia-vergelijking:

• Mèria: De toegankelijke, fruitige en zachte Toscaan. Ideaal voor de borrel of een informele maaltijd.

• Gran Serpaia: De grote, complexe bewaarwijn met meer diepgang, hout en kracht. De wijn voor de speciale momenten.

Herkomst & wijnhuis

Wijnhuis: Endrizzi
Regio: Toscane, Trentino
Land: Italië

Specificaties

• Druiven: Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
• Smaakprofiel: Vol & Krachtig

Tip: Wil je een wijn kiezen op herkomst of druif? Bekijk de details hierboven en voeg jouw favoriet toe aan je collectie bij Vino D’Amigo.