Endrizzi Masetto Nero

Endrizzi Masetto Nero is een rode wijn uit Trentino, Italië.

Proefnotities Endrizzi Masetto Nero

Deze wijn onderscheidt zich door zijn kruidige en complexe karakter en biedt een volle, bijzonder harmonieuze smaak. Deze wijn onderscheidt zich door zijn kruidige en complexe karakter en biedt een volle, bijzonder harmonieuze smaak.

De Endrizzi Masetto Nero is een van de vlaggenschepen van het wijnhuis Endrizzi uit Trentino. Het is een krachtige, karaktervolle rode blend (meestal een combinatie van Teroldego, Merlot, Cabernet Sauvignon en soms Lagrein) die de elegantie van de Alpen combineert met de structuur van een internationale topwijn.

Proefnotitie: Endrizzi Masetto Nero

De Kleur

• Kleur: Intens robijnrood met diepe paarse reflecties. Naarmate de wijn rijpt, neigt de rand naar granaatrood.

• Dichtheid: De wijn oogt geconcentreerd en vol in het glas.

De Neus en Aroma's

De neus is complex en gelaagd, waarbij de invloed van de houtrijping duidelijk maar harmonieus aanwezig is:

• Donker fruit: Bramen, zwarte bessen en rijpe bosbessen.

• Kruidigheid: Duidelijke tonen van vanille, zwarte peper, tabak en een vleugje chocolade of mokka.

• Terroir: Een subtiele aardse ondertoon die typisch is voor de wijngaarden in de regio Trentino.

De Smaak en Textuur

• Smaakprofiel: Vol en krachtig (full-bodied). De aanzet is warm en romig dankzij de Merlot, terwijl de Teroldego en Cabernet zorgen voor ruggengraat en frisheid.

• Tannines: Aanwezig maar zeer verfijnd en zijdezacht door de rijping op eikenhouten vaten.

• Zuurgaad: De wijn behoudt een mooie frisheid (typisch voor het klimaat aan de voet van de Dolomieten), wat hem levendig houdt ondanks zijn kracht.

• Afdronk: Zeer lang en aanhoudend, met een finale van geroosterde tonen en donker fruit.

Gastronomie: Food Pairing

De Masetto Nero vraagt om gerechten met een stevige structuur:

• Vlees: Gegrild rood vlees (entrecote), lamsbout met rozemarijn of wildgerechten zoals hert of ree.

• Stoofschotels: Rijke Italiaanse stoofpotten of gerechten met truffel.

• Kazen: Harde, gerijpte kazen zoals een oude Parmigiano Reggiano of Pecorino.

Specificaties & Advies

• Rijping: De wijn rijpt doorgaans 18 tot 24 maanden in barriques, gevolgd door een aanzienlijke periode op fles.

• Serveertemperatuur: 16°C -18°C.

• Decanteren: Het is aan te raden deze wijn minimaal een uur voor serveren te ontkurken of te decanteren, zodat de aroma's zich volledig kunnen openen.

Herkomst & wijnhuis

Wijnhuis: Endrizzi
Regio: Trentino
Land: Italië

Specificaties

• Druiven: Sauvignon, Merlot, Teroldego, Cabernet, Cabernet Sauvignon
• Smaakprofiel: Vol & Krachtig

Tip: Wil je een wijn kiezen op herkomst of druif? Bekijk de details hierboven en voeg jouw favoriet toe aan je collectie bij Vino D’Amigo.