Tenuta Barbon Elsass Bianco IGT Marca Trevigiana

Elsass Bianco IGT Marca Trevigiana is een witte wijn uit Veneto, Italië van Tenuta Barbon.

De Elsass Bianco van Rossello (onder de IGT Marca Trevigiana) is een intrigerende witte wijn. De naam "Elsass" (de Duitse naam voor de Elzas) is een knipoog naar de druivenstijlen die we in die regio vinden, maar dan met een Italiaanse flair.

Een elegante wijn, gemaakt van Chardonnay en Sauvignon Blanc met geuren van geel zomerfruit, in het bijzonder perzik, abrikoos en passievrucht. Wijnstokken die een complex en harmonieuze wijn geven, met fruitige en bloemige tonen.

Proefnotitie: Tenuta Barbon 'Elsass' Bianco IGT Marca Trevigiana

Regio: Marca Trevigiana (nabij Treviso/Venetië), Veneto, Italië

Type: IGT (Indicazione Geografica Tipica)

Druivenras: Sauvignon Blanc en Chardonnay

Stijl: Aromatisch, rijk en verleidelijk

De Kleur

De wijn heeft een prachtige, diepe strogele kleur met soms een gouden schittering. Het uiterlijk is vol wat al wijst op een rijper aroma en een rijkere textuur.

De Neus en Aroma's

Dit is waar de wijn zijn naam eer aan doet; het bouquet is intens en aromatisch, bijna "Elzasser" van karakter:

• Fruit: Rijpe gele perzik, abrikoos en exotische hints van lychee of passievrucht.

• Floraal: Aroma's van vlierbloesem, jasmijn en soms een vleugje acaciahoning.

• Kruidig: Een subtiele kruidigheid (witte peper of salie) die de wijn complexiteit geeft.

De Smaak en Structuur

In de mond is de Elsass Bianco verrassend vol en sappig:

• Mondgevoel: De wijn heeft een zekere "vettigheid" of viscositeit die de hele mond vult. Het is een ronde wijn met een zachte textuur.

• Balans: Hoewel de wijn rijk en aromatisch is, zorgen de aanwezige zuren voor voldoende frisheid, waardoor hij niet zwaar wordt.

• Smaakpalet: Veel rijp steenfruit en tropische nuances, gevolgd door een licht ziltige ondertoon die typerend is voor de bodems in de Treviso-regio.

• Afdronk: Een lange, warme finale met een klein hintje van honing en gedroogde abrikoos.

Culinair Advies

Door zijn aromatische en volle karakter kan deze wijn gerechten aan die voor een Gavi te zwaar zouden zijn:

• Aziatische Keuken: Een uitstekende partner voor licht pittige gerechten uit de Thaise of Vietnamese keuken (curry's met kokosmelk).

• Vis: Rijkere visgerechten zoals gebakken zalm, coquilles in roomsaus of kreeft.

• Gevogelte: Kip met morieljes of kalkoen met een fruitige vulling.

• Kaas: Perfect bij pikante kazen, blauwschimmelkaas (zoals Gorgonzola Dolce) of rijpe Munster.

Serveertips

• Temperatuur: Niet te koud serveren! Tussen de 10°C en 12°C komen de complexe aroma's het beste tot hun recht.

• Glas: Gebruik een iets groter wit wijnglas (Chardonnay-glas) zodat de aromatische geuren goed kunnen vrijkomen.

• Karakter: Dit is de ideale wijn voor wie houdt van witte wijnen met "body" en een uitgesproken parfum.

Herkomst & wijnhuis

Wijnhuis: Tenuta Barbon
Regio: Veneto
Land: Italië

Specificaties

• Druiven: Chardonnay, Sauvignon Blanc
• Smaakprofiel: Kruidig & Vol

Tip: Wil je een wijn kiezen op herkomst of druif? Bekijk de details hierboven en voeg jouw favoriet toe aan je collectie bij Vino D’Amigo.