Alzania La Cardelina Garnacha Blanca

Met de Alzania La Cardelina bewijst Bodega Alzania dat ze niet alleen meesters zijn in rood, maar ook met witte druiven tot de top van Navarra behoren. De Garnacha Blanca is een druif die steeds meer aan populariteit wint vanwege zijn unieke combinatie van textuur, kracht en frisheid. Het witte pronkstuk van Alzania!

Een volle witte wijn, gemaakt van 100% witte Garnacha druiven. De wijn wordt 6 maanden gerijpt in verschillende eikenhouten vaten. Een volle witte wijn, gemaakt van 100% witte Garnacha druiven.

Proefnotitie: Alzania La Cardelina – Garnacha Blanca

Producent: Bodega Alzania

Regio: DO Navarra, Spanje

Druivenras: 100% Garnacha Blanca

Rijping: Vergist en gerijpt op zorgvuldig geselecteerde eikenhouten vaten (vaak met sur lie rijping voor extra diepgang).

Stijl: Gastronomisch wit, rijk en elegant.

De Kleur

De wijn heeft een schitterende, goudgele kleur met een heldere glans. De intensiteit van de kleur verraadt al dat dit geen lichte 'terraswijn' is, maar een witte wijn met body en structuur.

De Neus en Aroma's

Het boeket is rijk, gelaagd en uiterst verleidelijk:

• Fruit: Aroma's van rijpe witte perzik, abrikoos en een vleugje citrus (grapefruit).

• Complexiteit: Subtiele tonen van witte bloemen (kamille) en een minerale rokerigheid die typisch is voor de kalkrijke bodems in Navarra.

• Houtinvloed: Dankzij de subtiele houtrijping herkennen we verfijnde nuances van geroosterde amandelen, een vleugje brioche en milde vanille.

De Smaak en Structuur

In de mond is de La Cardelina een wijn met een prachtige 'vulling' en balans:

• Mondgevoel: Vrijwel romig en breed, maar zonder zwaar te worden. De wijn heeft een bijna olieachtige textuur die de hele mond bekleedt.

• Balans: Ondanks de rijpheid bezit de wijn een uitstekende aciditeit. Deze frisheid snijdt prachtig door de volheid heen, wat de wijn levendig houdt.

• Smaakpalet: Rijp geel fruit gecombineerd met een ziltige mineraliteit en een licht kruidige toets.

• Afdronk: Een indrukwekkende, lange finale met een licht bittertje van amandelen in de afdronk, wat kenmerkend is voor de Garnacha Blanca.

Culinair Advies

Dit is bij uitstek een wijn voor aan tafel. Hij kan gerechten met rijke smaken uitstekend aan:

• Vis: Gebakken tarbot of zeetong in een botersaus, of gegrilde gamba’s met knoflook.

• Wit vlees: Kalfsvlees met een romige saus of gebraden parelhoen.

• Rijstgerechten: Een rijke paella met zeevruchten of een romige risotto met saffraan.

• Kazen: Halfharde kazen of gerijpte geitenkaas.

Serveertip van Vino d'Amigo

• Temperatuur: Serveer deze wijn niet ijskoud! Tussen de 10°C en 12°C komen de complexe aroma's en de rijke textuur het beste tot hun recht.

• Glaswerk: Gebruik een ruim wit wijnglas (bijvoorbeeld een Chardonnay-glas) om de wijn de ruimte te geven om te ademen.

Kortom: De Alzania La Cardelina is een karakterwijn. Het is een witte Garnacha die elegantie combineert met een krachtige, bijna mediterrane persoonlijkheid. Een absolute aanrader voor wie houdt van witte wijnen met diepgang en een gastronomisch karakter!

Herkomst & wijnhuis

Wijnhuis: Alzania
Regio: Navarra
Land: Spanje

Specificaties

• Druiven: Garnacha
• Smaakprofiel: Vol & Krachtig

Tip: Wil je een wijn kiezen op herkomst of druif? Bekijk de details hierboven en voeg jouw favoriet toe aan je collectie bij Vino D’Amigo.