Alzania Camino del Soto

Alzania Camino del Soto is een witte wijn uit Navarra, Spanje. Met een blend van Sauvignon Blanc en Chardonnay krijgt de Camino del Soto een heel ander, zeer spannend karakter: het combineert het stuivende, aromatische van de Sauvignon met de structuur en de romigheid van de Chardonnay.

De Alzania Camino del Soto is een gedurfde en zeer geslaagde blend. Het aromatische karakter van de Sauvignon Blanc wordt perfect aangevuld door de body en elegantie van de Chardonnay. Een witte wijn met een grote persoonlijkheid die bij elke slok verrast!

Proefnotitie: Alzania Camino del Soto

Producent: Bodega Alzania

Regio: DO Navarra, Spanje

Druivenrassen: Blend van Sauvignon Blanc en Chardonnay

Rijping: Vergist en gerijpt op Franse eikenhouten vaten.

Stijl: Aromatisch, gelaagd en verfijnd.

De Kleur

De wijn heeft een prachtige goudgele kleur met een heldere, groenachtige glans. De kleur weerspiegelt zowel de frisheid van de Sauvignon als de rijkdom van de Chardonnay.

De Neus en Aroma's

Het boeket is bijzonder expressief en combineert het beste van twee werelden:

• Aromatische frisheid (Sauvignon): Stuivende tonen van passievrucht, vers gemaaid gras en een vleugje grapefruit.

• Rijkdom (Chardonnay): Rijpe tonen van perzik, meloen en een zachte hint van tropisch fruit.

• Verfijning: Dankzij de houtrijping subtiele aroma's van vanille, toast en een lichte rokerigheid die de wijn extra diepgang geven.

Smaak en Structuur

In de mond is de Camino del Soto een harmonieus samenspel van kracht en elegantie:

• Mondgevoel: De Chardonnay geeft de wijn een romige, volle textuur en een zekere vetheid, terwijl de Sauvignon Blanc zorgt voor een knisperende frisheid.

• Smaakpalet: Een gelaagde mix van citrusvruchten, rijp steenfruit en een subtiele kruidigheid van het hout.

• Balans: De levendige zuren houden de wijn strak en vitaal, terwijl het hout de afdronk rond en zacht maakt.

• Afdronk: Een indrukwekkende, lange finale waarin fruit en een minerale toets prachtig blijven hangen.

Culinair Advies

Door zijn unieke blend is dit een zeer brede gastronomische wijn:

• Visgerechten: Ideaal bij vette vis zoals zalm of tonijn, maar ook bij witvis in een rijkere saus.

• Wit vlees: Uitstekend bij kipgerechten met citroen en kruiden of kalfsvlees.

• Aziatisch: De passievrucht-tonen van de Sauvignon maken dit een verrassend goede partner bij milde oosterse gerechten of sushi.

• Kazen: Heerlijk bij jonge, romige kazen of een zachte geitenkaas.

Serveertip van Vino d'Amigo

• Temperatuur: Serveer op 10°C - 12°C.

• Glaswerk: Een breed wit wijnglas helpt de complexe aroma's van beide druivenrassen volledig te laten ontplooien.

Herkomst & wijnhuis

Wijnhuis: Alzania
Regio: Navarra
Land: Spanje

Specificaties

• Druiven: Chardonnay, Sauvignon Blanc
• Smaakprofiel: Soepel & Rond

Tip: Wil je een wijn kiezen op herkomst of druif? Bekijk de details hierboven en voeg jouw favoriet toe aan je collectie bij Vino D’Amigo.