Abando Rioja Tinto Crianza Selected Harvest

Met de Abando Rioja Tinto Crianza (Selected Harvest) keren we terug naar de essentie van Bodegas Santalba in Rioja Alta. Deze wijn is het vlaggenschip van hun rode lijn en een perfect voorbeeld van wat men een "moderne klassieker" noemt.

Het is een Selected Harvest (Cosecha Seleccionada), wat betekent dat alleen de mooiste trossen van de oudste wijngaarden in de buurt van Gimileo worden gebruikt. Waar veel Crianza's uit Rioja nogal gedomineerd worden door hout, staat hier de kwaliteit van het fruit voorop.

Proefnotities

Voor crianza-veroudering wordt de wijn eerst in Franse eikenhouten vaten gerijpt voor gedurende 13 maanden en daarna nog eens 2 maanden in Amerikaans eiken.

Proefnotitie: Abando Rioja Tinto Crianza Selected Harvest

Producent: Bodegas Santalba

Regio: Rioja DOCa, Spanje

Druivenras: 100% Tempranillo

Rijping: Minimaal 14 tot 16 maanden op nieuwe vaten van Frans eikenhout, gevolgd door een rustperiode op de fles.

Stijl: Krachtig, elegant, gestructureerd en zeer verfijnd.

De Kleur

De wijn heeft een diepe, intense kersenrode kleur met een paarse zweem aan de rand. Dit duidt op een gezonde concentratie en een goede extractie van de schillen tijdens de vergisting. De kleur is levendiger dan bij veel traditionele Crianza's.

De Neus en Aroma's

Zodra de wijn het glas raakt, ontvouwt zich een rijk aromatisch palet:

• Fruitig: Een overvloed aan rijp zwart fruit, zoals bramen en blauwe bessen, aangevuld met een hint van zwarte kersen.

• Houtinvloed: Dankzij het gebruik van Frans eikenhout (in plaats van het vaker gebruikte Amerikaanse hout) zijn de tonen subtieler: vanille, cederhout, lichte toast en een snufje kaneel.

• Complexiteit: Na wat walsen ontdek je tonen van zoethout, donkere chocolade en een vleugje mineraliteit (typisch voor de kalkrijke bodems van Rioja Alta).

De Smaak en Structuur

In de mond merk je direct dat dit een "Selected Harvest" is; de concentratie is indrukwekkend:

• Mondgevoel: Vol en vlezig (full-bodied), maar met een opmerkelijke zijdezachte textuur. De wijn is krachtig, maar nergens hoekig.

• Tannines: Zeer rijp en goed geïntegreerd. Ze geven de wijn een stevige ruggengraat en een geweldig bewaarpotentieel.

• Balans: De natuurlijke zuren zorgen voor een prachtige frisheid die het rijpe fruit en de houttonen perfect in evenwicht houdt.

• Afdronk: Zeer lang en bevredigend, met een finale van rood fruit, specerijen en een elegante rokerigheid.

Culinair Advies

Dit is een echte "gastrowijn" die vraagt om gerechten met smaak:

• Vlees: De ultieme partner voor een gegrilde Chuleta (T-bone steak), lamskoteletjes met knoflook of langzaam gegaard runderstoofvlees.

• Wild: Uitstekend bij hert, ree of wild zwijn.

• Spaanse klassiekers: Een rijk gevulde linzenschotel met chorizo (Lentejas) of een goede Jamón Ibérico de Bellota.

• Kaas: Oude, harde kazen zoals een Manchego Viejo of een pittige Idiazabal.

Serveertips

• Temperatuur: Serveer op 17°C - 18°C.

• Ademen: Hoewel het een Crianza is, heeft de Selected Harvest zoveel concentratie dat hij baat heeft bij een uurtje in de karaf. Dit helpt om de houttonen en het fruit mooi te laten versmelten.

• Het Glas: Gebruik een ruim Bordeaux-glas om de aroma's de ruimte te geven.

Waarom de Abando Crianza?

Veel Rioja Crianza's zijn bedoeld voor snelle consumptie, maar de Abando Selected Harvest is gemaakt met de precisie van een Reserva. Door de keuze voor Frans eikenhout krijgt de wijn een elegantere, meer Europese stijl die minder "zoet" ruikt dan de traditionele vanille-bommen uit de regio. Het is de perfecte keuze voor wie houdt van kracht gecombineerd met verfijning.

Is dit een wijn die u cadeau wilt doen, of gaat u hem zelf ontdekken bij een mooi diner?

Herkomst & wijnhuis

Wijnhuis: Abando
Regio: Rioja
Land: Spanje

Specificaties

• Druiven: Tempranillo
• Smaakprofiel: Vol & Krachtig

Tip: Wil je een wijn kiezen op herkomst of druif? Bekijk de details hierboven en voeg jouw favoriet toe aan je collectie bij Vino D’Amigo.