Gegrilde eendenborst met portsaus en sinaasappel is een feestelijk hoofdgerecht waarin sappige eend, zoete port en frisse sinaasappel samenkomen. Deze klassieke combinatie vraagt om een elegante wijn die het gerecht niet overheerst.
Welke wijn bij eendenborst met portsaus?
Onze actuele keuze is Endrizzi Golalupo Pinot Nero Trentino Riserva. Pinot Nero combineert elegant rood fruit en frisse zuren met voldoende diepte voor eend. Die frisheid houdt bovendien mooi stand naast sinaasappel en de zoete tonen van port.
Veelgestelde vragen
Welke wijn past het beste bij eend?
Een elegante rode wijn met frisse zuren en verfijnde tannines werkt doorgaans het beste. Pinot Noir of Pinot Nero is een klassieke combinatie.