Wat een feest voor de Nederlandse gastronomie! Op maandag 5 oktober werden tijdens BBB Maastricht de Michelinsterren voor 2026 bekendgemaakt. Als liefhebbers van ultiem genieten en verfijnde wijn-spijscombinaties volgen wij van Vino D'Amigo deze ontwikkelingen natuurlijk op de voet.
Benieuwd naar de hoogtepunten van dit jaar? We zetten de belangrijkste stijgers en klassiekers voor je op een rij!
Drie sterren voor De Librije
Het culinaire vlaggenschip van Nederland bevindt zich nog altijd in Zwolle. Onder leiding van Thérèse samen met chef Nelson Tanate en hun fantastische team, blijft De Librije op een eenzaam hoog niveau presteren. Hun passie voor het Nederlandse terroir en buitengewone gastvrijheid maken van elk bezoek een onvergetelijke, emotionele ervaring. Met recht behouden zij ook dit jaar hun drie Michelinsterren!
Nieuwe parels aan de top: Twee Michelinsterren
Er is volop beweging in het topsegment! Twee restaurants zijn dit jaar gestegen naar maar liefst twee Michelinsterren, waarmee Nederland nu in totaal 20 tweesterrenzaken telt.
Een prachtige nieuwkomer in deze categorie is Azurite in Delft. Chef Mario Ridder weet hier meesterlijk de Franse keuken te combineren met een geheel eigen signatuur én een fantastische voorliefde voor mooie wijnen, iets wat ons hart bij Vino D'Amigo natuurlijk sneller doet kloppen!
Zeven nieuwe eensterrenrestaurants
De Nederlandse sterrenkaart breidt uit met zeven nieuwe namen, wat het totaal op 98 eensterrenrestaurants brengt. Enkele bijzondere nieuwkomers die je zeker op je bucketlist moet zetten:
-
Ambrozijn in Valkenburg: Chef Sven Nijenhuis schittert hier door klassieke Franse cuissons te combineren met vernieuwende, moderne technieken.
-
De Cuijt in Mierlo: Hier smelten de Franse keuken en subtiele Koreaanse invloeden samen dankzij de creativiteit van Yukyung Lee en Koen van Weert.
Geweldige kwaliteit voor een fijne prijs: Bib Gourmand
Ook de populaire Bib Gourmand-onderscheidingen zijn weer uitgereikt aan zaken die uitblinken in een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Dit jaar mochten tien restaurants deze erkenning in ontvangst nemen, waaronder FuLu Mandarijn in Amsterdam en ORA | Taverna & Bar in Breda.
Namens Vino Amigo: Proost op alle chefs, sommeliers en horecateams die deze prachtige onderscheidingen binnensleepten! Welk restaurant ga jij binnenkort bezoeken voor een gastronomisch diner?
0 reacties