{"product_id":"gildo-schioppettino-passito","title":"Gildo Schioppettino Passito","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGildo Schioppettino Passito\u003c\/strong\u003e is een \u003cstrong\u003edesertwijn voor gastronomische liefhebber \u003c\/strong\u003e uit Friuli, Italië. \u003cspan class=\"\"\u003eDe \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\" class=\"\"\u003eGildo Schioppettino Passito\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e is een zeldzame parel uit de regio Friuli (Noordoost-Italië).\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e Waar de Schioppettino-druif meestal bekendstaat om zijn peperige,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e elegante rode wijnen,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e wordt hij hier getransformeerd tot een intense dessertwijn via de \u003c\/span\u003e\u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"247\" class=\"\"\u003ePassito\u003c\/i\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e-methode:\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e de druiven worden na de oogst gedurende enkele maanden gedroogd om de suikers en aroma’s te concentreren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen rode dessert wijn met een robijnrode kleur die neigt naar violet, met een typische geur van wilde bessen, bramen en bosbessen en een zoete smaak. De druiven worden vervolgens te drogen gelegd in een geventileerde ruimte.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProefnotitie: Gildo Schioppettino Passito\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProducent:\u003c\/b\u003e Gildo (Azienda Agricola Gildo)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegio:\u003c\/b\u003e DOC Friuli Colli Orientali, Italië\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDruivenras:\u003c\/b\u003e 100% Schioppettino\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMethode:\u003c\/b\u003e \u003ci data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"9\"\u003eAppassimento\u003c\/i\u003e (indrogen van de druiven op matten)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStijl:\u003c\/b\u003e Complex, zoet en kruidig.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDe Kleur\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eDe wijn heeft een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met een intense granaatkleurige reflectie. Bij het walsen laat de wijn dikke, stroperige tranen achter op de wand van het glas, wat duidt op een hoog suikergehalte en extractie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDe Neus en de Aroma’s\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eEen bedwelmend en rijk bouquet dat constant evolueert:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGekonfijt Fruit:\u003c\/b\u003e Intense tonen van zwarte kersen op siroop, gedroogde vijgen, rozijnen en pruimenjam.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTypische Kruidigheid:\u003c\/b\u003e Schioppettino staat bekend om zijn peperige karakter; in de Passito-vorm uit zich dit als zwarte peper, kaneel en een vleugje steranijs.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTertiaire tonen:\u003c\/b\u003e Subtiele hints van pure chocolade, espresso en een zweem van viooltjes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDe Smaak en Structuur\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eIn de mond is de wijn weelderig en fluweelzacht:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"17\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMondgevoel:\u003c\/b\u003e Zeer vol en rijk. De zoetheid is nadrukkelijk aanwezig, maar wordt nooit plakkerig.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBalans:\u003c\/b\u003e Wat deze wijn zo bijzonder maakt, zijn de zijdezachte tannines en de mooie zuren die de zoetheid in evenwicht houden. Dit zorgt voor een indrukwekkende structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSmaakpalet:\u003c\/b\u003e Een explosie van donker fruit, balsamico-accenten en een warme, kruidige finale die doet denken aan kerstgebak en bittere cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAfdronk:\u003c\/b\u003e Extreem lang en verwarmend, waarbij de kruidige pepertoets prachtig blijft hangen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"18\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"19\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCulinair Advies\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003eDit is een wijn voor de echte fijnproever en laat zich uitstekend combineren met:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"21\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"21,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChocolade:\u003c\/b\u003e De ultieme partner voor desserts met pure chocolade (minimaal 70% cacao) of een rijke chocolademousse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"21,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBlauwe Kazen:\u003c\/b\u003e Een gedurfde maar klassieke combinatie met intense kazen zoals Gorgonzola Piccante of Roquefort.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"21,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLokale Specialiteiten:\u003c\/b\u003e In Friuli wordt dit vaak geschonken bij de \u003ci data-path-to-node=\"21,2,0\" data-index-in-node=\"66\"\u003eGubana\u003c\/i\u003e, een lokaal gebak gevuld met noten en gedroogd fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"21,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVino da Meditazione:\u003c\/b\u003e Misschien wel het mooiste: drink hem solo na de maaltijd, eventueel met een goede sigaar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"22\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"23\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"23\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServeertip van Vino D'Amigo\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"24\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"24,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"24,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatuur:\u003c\/b\u003e Serveer op \u003cb data-path-to-node=\"24,0,0\" data-index-in-node=\"24\"\u003e14°C - 16°C\u003c\/b\u003e. Iets koeler dan een standaard rode wijn, maar niet ijskoud, anders gaan de complexe aroma's verloren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"24,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"24,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHet Glas:\u003c\/b\u003e Gebruik een iets kleiner dessertwijnglas, maar wel een met een tulpvorm zodat je de intense aroma’s goed kunt vangen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"24,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"24,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBewaren:\u003c\/b\u003e Dankzij het suikergehalte kan een geopende fles gerust een paar weken in de koelkast bewaard blijven zonder veel kwaliteitsverlies.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"25\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"25\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKortom:\u003c\/b\u003e De Gildo Schioppettino Passito is een zeldzame ervaring. Het combineert de unieke, peperige ziel van Friuli met de weelde van een passito. Een krachtige, zoete rode wijn die staat als een huis!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkomst \u0026amp; wijnhuis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnhuis:\u003c\/strong\u003e Gildo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Friuli\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Italië\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaakprofiel:\u003c\/strong\u003e Zoet \u0026amp; Fruitig\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTip:\u003c\/strong\u003e Wil je een wijn kiezen op herkomst of druif? Bekijk de details hierboven en voeg jouw favoriet toe aan je collectie bij Vino D’Amigo.\u003c\/p\u003e","brand":"Vino D’Amigo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52557555237205,"sku":null,"price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/7444\/9237\/files\/gildo-schioppettino-passito_1133dea8-f9da-4ae4-b497-9725384beb59.jpg?v=1770926425","url":"https:\/\/www.vinodamigo.nl\/products\/gildo-schioppettino-passito","provider":"Vino D’Amigo","version":"1.0","type":"link"}