{"product_id":"garcia-de-lara-villalobillos-pie-franco","title":"Garcia de Lara Villalobillos Pie Franco","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eMet de \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"7\"\u003eGarcía de Lara Villalobillos Pie Franco\u003c\/b\u003e bereiken we het absolute hart van de passie van deze familie. Deze wijn is een eerbetoon aan de puurheid en de overleving van de Spaanse wijnbouw. De witte variant van \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"149\"\u003eGarcía de Lara\u003c\/b\u003e is misschien wel de meest spectaculaire \"rehabilitatie\" van de Airen-druif in de Spaanse wijngeschiedenis. Lange tijd werd deze druif enkel gezien als basis voor Brandy of als neutrale massawijn, maar García de Lara laat zien dat Airén van \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"174\"\u003eongeënte, stokoude stokken (Pie Franco)\u003c\/b\u003e een \u003cstrong\u003egastronomisch monument\u003c\/strong\u003e kan zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eHet is een wijn voor de wijnliefhebber die uitgekeken is op de standaard Chardonnay of Sauvignon en op zoek is naar de \u003cb data-path-to-node=\"25\" data-index-in-node=\"119\"\u003eware ziel van Centraal-Spanje\u003c\/b\u003e. Het bewijst dat Airén, mits van de juiste bodem en oude stokken, tot de grote witte wijnen van Spanje kan behoren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProefnotitie: García de Lara – Villalobillos Pie Franco (Witte Airén)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProducent:\u003c\/b\u003e García de Lara\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegio:\u003c\/b\u003e VT Castilla (Toledo), Spanje\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDruivenras:\u003c\/b\u003e 100% Airén (van stokoude, ongeënte stokken)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificatie:\u003c\/b\u003e De wijn rijpt vaak op zijn eigen fijne gistcellen (\u003ci data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"64\"\u003esur lie\u003c\/i\u003e), soms in gebruikte houten vaten of amfora's, om de druif textuur te geven zonder het subtiele karakter te overstemmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStijl:\u003c\/b\u003e Complex, tekstueel, mineraal en verrassend fris.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDe Kleur\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eDe wijn heeft een \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"18\"\u003eheldere, strogele kleur\u003c\/b\u003e met een gouden glinstering. In tegenstelling tot jonge, commerciële Airén die bijna waterig oogt, heeft deze Pie Franco een duidelijke viscositeit en concentratie in het glas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDe Neus en Aroma's\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eDe neus is ingetogen maar zeer diep. Het is geen \"stuivende\" wijn zoals een Sauvignon Blanc, maar een wijn van nuances:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFruit:\u003c\/b\u003e Gedroogde appel, rijpe peer en een vleugje citroenschil.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFlora:\u003c\/b\u003e Gedroogde witte bloemen en kamille.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKarakter:\u003c\/b\u003e Een opvallende geur van rauwe amandelen en een zilte, minerale toets (bijna als een zeebries).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eComplexiteit:\u003c\/b\u003e Hints van hooi en een lichte brooddeeg-toon door het contact met de gistcellen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDe Smaak en Structuur\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eDit is waar de wijn echt verbaast. De Airén-druif krijgt hier een totaal andere dimensie:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"17\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMondgevoel:\u003c\/b\u003e Vol en bijna olieachtig. De oude wortels geven een diepte en extractie die je zelden in witte wijnen uit deze regio proeft.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eZuren:\u003c\/b\u003e Voor een druif uit de hitte van Toledo heeft hij een verbazingwekkende frisheid. De zuren zijn niet scherp, maar breed en ondersteunend.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSmaakpalet:\u003c\/b\u003e Hartig en droog. Je proeft het rijpe fruit, maar de finale is vooral mineraal en licht ziltig. Het heeft een zekere \"grip\" op de tong.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAfdronk:\u003c\/b\u003e Lang en schoon, met een geraffineerd bittertje van amandel of grapefruit in de finish.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"18\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"19\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCulinair Advies\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003eDit is een witte wijn die \"vlees op de botten\" heeft en dus serieuze gerechten aankan:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"21\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"21,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVis:\u003c\/b\u003e Gegrilde vette vis zoals tarbot of zeebaars. Ook fantastisch bij gegrilde inktvis (Calamares a la Romana).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"21,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRijst:\u003c\/b\u003e Paella met zeevruchten of een rijke zwarte rijst (Arroz Negro).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"21,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLokaal:\u003c\/b\u003e Probeer het eens bij \u003ci data-path-to-node=\"21,2,0\" data-index-in-node=\"29\"\u003eManchego\u003c\/i\u003e-kaas; de ziltigheid van de kaas en de wijn versterken elkaar prachtig.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"21,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVerrassend:\u003c\/b\u003e Wit vlees zoals gebraden kip met citroen of zelfs zwezerik.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"22\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"23\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"23\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWaarom deze witte Villalobillos zo bijzonder is:\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"24\"\u003eDe meeste Airén-stokken in Spanje zijn gerooid of worden gebruikt voor bulk. Dat García de Lara deze \u003cb data-path-to-node=\"24\" data-index-in-node=\"101\"\u003epre-phylloxera\u003c\/b\u003e (ongeënte) stokken heeft behouden en ze met zoveel respect vinifieert, is een statement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"26\"\u003eIs dit de witte wijn die je wilde gebruiken om iemand te verrassen die Airén normaal gesproken overslaat?\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkomst \u0026amp; wijnhuis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnhuis:\u003c\/strong\u003e Garcia de Lara\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Toledo, La Mancha, Castilla-La Mancha\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Spanje\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaakprofiel:\u003c\/strong\u003e Fris \u0026amp; Fruitig\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTip:\u003c\/strong\u003e Wil je een wijn kiezen op herkomst of druif? Bekijk de details hierboven en voeg jouw favoriet toe aan je collectie bij Vino D’Amigo.\u003c\/p\u003e","brand":"Vino D’Amigo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52557549437269,"sku":null,"price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/7444\/9237\/files\/garcia-de-lara-villalobillos-pie-franco_2b45b3bf-fc52-433f-8980-ad5a2bc015ef.jpg?v=1770926402","url":"https:\/\/www.vinodamigo.nl\/products\/garcia-de-lara-villalobillos-pie-franco","provider":"Vino D’Amigo","version":"1.0","type":"link"}