{"product_id":"endrizzi-gran-masetto","title":"Endrizzi Gran Masetto","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eNu stappen we het absolute \u003cb data-index-in-node=\"27\" data-path-to-node=\"0\"\u003etopsegment\u003c\/b\u003e van Endrizzi binnen. De \u003cb data-index-in-node=\"62\" data-path-to-node=\"0\"\u003eGran Masetto\u003c\/b\u003e is het vlaggenschip van het huis, een \u003cstrong\u003eicoonwijn\u003c\/strong\u003e die de kracht van de Teroldego-druif (de \"koning\" van Trentino) combineert met een techniek die we kennen van de Amarone: het indrogen van de druiven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDit is geen gewone rode wijn; dit is een monumentale, meditatieve krachtpatser.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen geconcentreerde en intense rode wijn van geselecteerde Teroldego-druiven, waarvan de helft na het plukken wordt gedroogd en vervolgens lange tijd in eiken vaten rijpt. Vervolgens gaat de wijn in kleine Franse eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"3\"\u003eProefnotitie: Endrizzi Gran Masetto (Teroldego)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4\"\u003eProducent:\u003c\/b\u003e Endrizzi\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"5\"\u003eRegio:\u003c\/b\u003e Vigneti delle Dolomiti IGT, Trentino\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eDruivenras:\u003c\/b\u003e 100% Teroldego (deels ingedroogd\/appassimento)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7\"\u003eRijping:\u003c\/b\u003e Minimaal 20-24 maanden in nieuwe eikenhouten vaten (barriques).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eStijl:\u003c\/b\u003e Monumentaal, intens, complex en fluweelzacht.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10\"\u003eDe Kleur\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eDe wijn is bijna ondoorzichtig. Hij heeft een \u003cb data-index-in-node=\"46\" data-path-to-node=\"11\"\u003ediepe, granaatrode kleur\u003c\/b\u003e met een bijna zwarte kern. Wanneer je de wijn walst, zie je dikke \"tranen\" aan de wand van het glas, wat duidt op een enorme concentratie, extractie en een hoog alcoholpercentage (meestal rond de 15%).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12\"\u003eDe Neus en Aroma's\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eDe geur is overweldigend en complex. Het is een warme omhelzing van geuren:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003eDonker Fruit:\u003c\/b\u003e Geconcentreerde aroma's van zwarte kersen, bramenconfituur en gedroogde pruimen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003eKruiden \u0026amp; Specerijen:\u003c\/b\u003e Duidelijke tonen van vanille, pure chocolade, espresso en zwarte peper.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003eRijping:\u003c\/b\u003e Subtiele hints van tabak, leer en een vleugje balsamico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14,3,0\"\u003eFloraal:\u003c\/b\u003e Ondanks de kracht ruik je nog steeds de typische Teroldego-toets van gedroogde viooltjes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"15\"\u003eDe Smaak en Structuur\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eIn de mond is de Gran Masetto een explosie van smaak, maar met een opvallende elegantie:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"17\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"17,0,0\"\u003eMondgevoel:\u003c\/b\u003e Zeer vol (full-bodied), rijk en olieachtig. De wijn vult elke uithoek van de mond.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"17,1,0\"\u003eTannines:\u003c\/b\u003e Krachtig, maar door de lange houtrijping en de \u003ci data-index-in-node=\"57\" data-path-to-node=\"17,1,0\"\u003eappassimento\u003c\/i\u003e-techniek zijn ze \u003cb data-index-in-node=\"87\" data-path-to-node=\"17,1,0\"\u003ezijdezacht en perfect afgerond\u003c\/b\u003e. Ze geven structuur zonder ergens stroef te zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"17,2,0\"\u003eSmaakpalet:\u003c\/b\u003e Een symfonie van zwart fruit, cacao en geroosterde noten. De lichte restzoetheid van de ingedroogde druiven wordt prachtig in balans gehouden door de natuurlijke frisheid van de Teroldego.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"17,3,0\"\u003eAfdronk:\u003c\/b\u003e Gigantisch lang. De smaak van donker fruit en chocolade blijft minutenlang hangen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"18\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"19\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"19\"\u003eCulinair Advies\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003eEen wijn van dit kaliber vraagt om gerechten met veel smaakintensiteit:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"21\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"21,0,0\"\u003eWild:\u003c\/b\u003e Hazenpeper, hertenbiefstuk met een rode wijnsaus of wild zwijn.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"21,1,0\"\u003eRood Vlees:\u003c\/b\u003e Een \u003ci data-index-in-node=\"16\" data-path-to-node=\"21,1,0\"\u003eBistecca alla Fiorentina\u003c\/i\u003e of een langzaam gegaarde runderlende met truffel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"21,2,0\"\u003eKaas:\u003c\/b\u003e Oude, brokkelige kazen zoals een 36 maanden gerijpte Parmigiano Reggiano of een pittige blauwschimmelkaas (Gorgonzola Piccante).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"21,3,0\"\u003eMeditatiewijn:\u003c\/b\u003e Eigenlijk is deze wijn het mooist naast een knisperend haardvuur, puur met een goed stuk pure chocolade (70% cacao of meer).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"22\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"23\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"23\"\u003eServeertips\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"24\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"24,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"24,0,0\"\u003eTemperatuur:\u003c\/b\u003e Serveer op \u003cb data-index-in-node=\"24\" data-path-to-node=\"24,0,0\"\u003e18°C\u003c\/b\u003e. Niet te warm, anders overheerst de alcohol de verfijnde aroma's.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"24,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"24,1,0\"\u003eDecanteren:\u003c\/b\u003e \u003cb data-index-in-node=\"12\" data-path-to-node=\"24,1,0\"\u003eEssentieel.\u003c\/b\u003e Open de fles minimaal 2 tot 3 uur van tevoren en schenk hem in een ruime karaf. Deze wijn heeft zuurstof nodig om \"wakker te worden\".\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"24,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"24,2,0\"\u003eHet Glas:\u003c\/b\u003e Gebruik een groot, bol glas (type Bordeaux of een groot Bourgogne glas) om de complexiteit de ruimte te geven.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"25\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"26\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"26\"\u003eWaarom de Gran Masetto zo bijzonder is?\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"27\"\u003eDe familie Endrizzi selecteert alleen de allerbeste trossen Teroldego van hun oudste wijngaarden. Een deel van deze druiven wordt in kratjes gedroogd, waardoor de smaken en suikers zich concentreren. Dit resulteert in een wijn die de body van een Amarone heeft, maar met de unieke, frisse ziel van de Dolomieten. Het is een bewaarwijn die makkelijk 10 tot 15 jaar (of langer) kan liggen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"28\"\u003eIs dit een wijn die u overweegt voor een speciale gelegenheid of als bijzonder cadeau?\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkomst \u0026amp; wijnhuis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijnhuis:\u003c\/strong\u003e Endrizzi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Trentino\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Italië\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruiven:\u003c\/strong\u003e Teroldego\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaakprofiel:\u003c\/strong\u003e Vol \u0026amp; Krachtig\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTip:\u003c\/strong\u003e Wil je een wijn kiezen op herkomst of druif? Bekijk de details hierboven en voeg jouw favoriet toe aan je collectie bij Vino D’Amigo.\u003c\/p\u003e","brand":"Vino D’Amigo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52557553402197,"sku":null,"price":59.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/7444\/9237\/files\/endrizzi-gran-masetto_7ec3984a-ab49-4afb-b092-3d72f256448b.jpg?v=1770926415","url":"https:\/\/www.vinodamigo.nl\/products\/endrizzi-gran-masetto","provider":"Vino D’Amigo","version":"1.0","type":"link"}