Bodegas Onerom Cabernet Sauvignon

Productomschrijving

Achtergronden over deze Cabernet Sauvignon van Bodegas Onerom

WIJNGAARD ​​EN VINIFICATIE:

LOCATIE
Wijngaarden gelegen in Fuente Álamo (Albacete) met een hoogte van 850 meter boven de zeespiegel.

KLIMAAT
Het klimaat is van een droog continentaal type, verzacht door de Middellandse Zee, met zeer hete zomers die 39ºC kunnen bereiken, en koude winters, met temperaturen tot -10ºC op de koudste dagen van de winter. De gemiddelde temperatuur is ongeveer 15ºC. Neerslag is schaars en concentreert zich in het voor- en najaar.

BODEM
Voornamelijk kalkhoudende grond. Wijnbereiding Handmatige oogst waarbij de eerste druivenselectie in de wijngaard wordt gemaakt. Vinificatie uitgevoerd door zwaartekracht.

RIJPING
Rijping vindt plaats in nieuwe Franse eikenhouten vaten gedurende 12 maanden

Typewijn: Rode wijn.
Druivensoort: 100% Cabernet Sauvignon.
Kleur: Intens robijnrood van grote diepte.
Neus: Rijp rood en zwart fruit, met hints van zoethout en kruidige tonen.
Mond: Fruitig met rijpe en soepele tannines. Lang en hardnekkig.
Serveertemperatuur: 16 graden
Alcohol: 14,5%
Wijn-spijscombinatie: Lamsvlees, tonijn, biefstuk, portobello-champignons en oude Goudse kaas.