Antiche Terre Venete Durello Lessini

Productomschrijving

Hoe wordt deze wijn gemaakt?

Eerst wordt een gewone witte wijn gemaakt. Na de vinificatie wordt de wijn afgevuld in flessen waaraan met suiker en gist wordt toegevoegd, de zogenaamde ‘liqueur de tirage’. De flessen worden afgesloten met een kroonkurk. Na een tijdje treedt er een vergisting op in de fles. Het koolzuur dat daarbij ontstaat kan niet ontsnappen en zorgt dat de wijn mousserend wordt. De frisse bubbel is delicaat en heeft lichte hints van papaja en pruim.