Antiche Terre Venete Corvina

Productomschrijving

Hoe wordt deze wijn gemaakt?

De druiven worden half september geoogst en worden voorzichtig geperst. 8 dagen wordt de wijn gefermenteerd bij een temperatuur rond de 25 °C. De wijn wordt vervolgens gedecanteerd en gescheiden van alle vaste delen. De wijn wordt vervolgens bewaard in roestvrijstalen tanks en gebotteld in februari of begin maart. Deze wijn wordt bij voorkeur zeer jong gedronken, maar kan maximaal 2 of 3 jaar bewaard worden. Aroma´s van rode vruchten zoals kers en bramen. De Corvina heeft een lange en zachte afdronk.